Protein (bílkovina v prášku)
Není to doplněk v pravém smyslu, spíš potravina v praktické formě. A jedna z mála věcí, kde má většina lidí po čtyřicítce reálně co dohánět.
Schválené tvrzení EU
„Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí."
Tvrzení se smí uvést u potraviny, která je alespoň zdrojem bílkovin — tedy alespoň 12 % energetické hodnoty potraviny tvoří bílkoviny.
Protein v prášku nemá žádnou magickou vlastnost navíc oproti bílkovině z jídla. Je to sušená syrovátka nebo rostlinný izolát, tedy potravina. Výhoda je praktická: dostat 30 g bílkovin do sebe jde rychleji rozmícháním prášku než přípravou masa.
Doporučený denní příjem se dnes uvádí výš, než jak se učilo dřív, a s věkem stoupá. Ve stáří klesá schopnost těla využít bílkovinu ze stejného množství jídla, takže starší člověk potřebuje na udržení svalové hmoty víc, ne míň.
Syrovátkový koncentrát je nejlevnější a pro většinu lidí stačí. Izolát má vyšší podíl bílkoviny a méně laktózy, takže dává smysl při citlivosti na mléčný cukr. Hydrolyzát se prodává jako rychleji vstřebatelný, ale ten rozdíl nemá u běžného cvičícího praktický dopad.
Rostlinné varianty jsou plnohodnotné, když se kombinují — samotná hrachová nebo rýžová bílkovina má horší aminokyselinové spektrum než syrovátka, směs obojího ten rozdíl vyrovná.
Dávkování
Celkový denní příjem bílkovin se u aktivních lidí běžně doporučuje kolem 1,4 až 2 g na kilogram tělesné hmotnosti; prášek je jen způsob, jak část z toho pokrýt. Jedna odměrka obvykle obsahuje 20 až 25 g bílkovin.
Na co si dát pozor
- Nejde o náhradu jídla — chybí v něm vláknina a většina mikroživin.
- Při onemocnění ledvin patří vyšší příjem bílkovin ke konzultaci s lékařem.
- Levné směsi bývají doplněné levnějšími aminokyselinami; sledujte obsah bílkovin na 100 g, ne na odměrku.
Tento článek má informativní charakter a nenahrazuje odbornou lékařskou péči. Doplňky stravy nejsou léky a neslouží k léčbě ani prevenci onemocnění. Před užíváním se poraďte s lékařem, zvlášť pokud berete léky, jste těhotná nebo kojíte.