Zinek
Minerál s jasně schváleným tvrzením o imunitě a s poměrně úzkým rozpětím mezi užitečnou a nadbytečnou dávkou.
Schválené tvrzení EU
„Zinek přispívá k normální funkci imunitního systému."
Tvrzení se smí uvést u potraviny, která je alespoň zdrojem zinku — tedy obsahuje minimálně 15 % doporučené denní dávky ve 100 g nebo v porci.
Zinek se podílí na funkci imunitního systému, hojení a tvorbě bílkovin. Nedostatek je v našich podmínkách méně častý než u vitaminu D, ale objevuje se u lidí s převážně rostlinnou stravou — fytáty v obilovinách a luštěninách vstřebávání zinku snižují.
Nejčastěji se doplňuje sezónně, přes období respiračních onemocnění. Tady je dobré si všimnout, na co přesně se schválené tvrzení vztahuje: na příspěvek k normální funkci imunitního systému. To není totéž co tvrzení, že zinek zkrátí nachlazení, které schválené není.
Formy se liší vstřebatelností méně dramaticky než u hořčíku, ale i tak se pikolinát a bisglycinát vstřebávají lépe než oxid.
Dlouhodobé užívání vysokých dávek zinku snižuje vstřebávání mědi. Proto se u dlouhodobého doplňování buď dávka drží nízko, nebo se sáhne po přípravku, který měď obsahuje.
Dávkování
Doporučená denní dávka se v EU uvádí jako 10 mg. Sezónně používané doplňkové dávky se pohybují kolem 15 až 25 mg denně. Horní bezpečná hranice dlouhodobého příjmu je stanovena na 25 mg denně.
Na co si dát pozor
- Na lačno často způsobuje nevolnost — berte ho s jídlem.
- Dlouhodobé vysoké dávky snižují vstřebávání mědi.
- Snižuje vstřebávání některých antibiotik, odstup několika hodin bývá doporučen.
Tento článek má informativní charakter a nenahrazuje odbornou lékařskou péči. Doplňky stravy nejsou léky a neslouží k léčbě ani prevenci onemocnění. Před užíváním se poraďte s lékařem, zvlášť pokud berete léky, jste těhotná nebo kojíte.